マンネリ解消に♩ネギと黒ごまのつけダレ
mari* @mari_recipe
黒ごまの風味とねぎ油、少しピリ辛なつけダレが素麺やお蕎麦、中華麺などなんでもよく合います！
マンネリしてたときに是非☆
このレシピの生い立ち
素麺やお蕎麦が大好きでよく食べるのですがいつもめんつゆで少し飽きてきたので鶏ガラ味のつけダレでガラッと雰囲気をかえてみました♩
ガッツリ系の味付けなので男の人でも大満足できるかも)^o^(
マンネリ解消に♩ネギと黒ごまのつけダレ
黒ごまの風味とねぎ油、少しピリ辛なつけダレが素麺やお蕎麦、中華麺などなんでもよく合います！
マンネリしてたときに是非☆
このレシピの生い立ち
素麺やお蕎麦が大好きでよく食べるのですがいつもめんつゆで少し飽きてきたので鶏ガラ味のつけダレでガラッと雰囲気をかえてみました♩
ガッツリ系の味付けなので男の人でも大満足できるかも)^o^(
作り方
- 1
ネギ、サラダ油以外の材料を全て鍋に入れ沸騰させる。
味見をして、濃さを調節する。 - 2
ネギ油をつくる。
サラダ油大さじ2と青ネギを小口切りにしたものをフライパンに入れて弱火〜中火で炒める。 - 3
ネギが少し焦げてきて、香りがたってきたらok
1の鍋に入れる。 -
- 4
完成♡♡♡
味見をして、濃さを調節してください♩つけダレなので若干濃いめでok☆
食べるときは是非温めて)^o^(
コツ・ポイント
ねぎ油はしっかり焦がした風味をつけた方が香ばしくて美味しいです！
辛さはラー油の量で調節してください☆
激辛が好きな方は鷹の爪を輪切りにして入れてもgood○
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