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ポテトサラダ白パン
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ポテトサラダ白パン-レシピのメイン写真

ポテトサラダ白パン

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

バター不使用⤴生地にポテトサラダを混ぜこみました。もっちり しっとり ほんのりサラダ味の白パンです♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが少しあまったのでパン生地に入れてみました。そうしたら、思ったより膨らみもよくてしっとりもっちりの白パンができました

バター不使用⤴生地にポテトサラダを混ぜこみました。もっちり しっとり ほんのりサラダ味の白パンです♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが少しあまったのでパン生地に入れてみました。そうしたら、思ったより膨らみもよくてしっとりもっちりの白パンができました

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イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

バター不使用⤴生地にポテトサラダを混ぜこみました。もっちり しっとり ほんのりサラダ味の白パンです♪
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ポテトサラダが少しあまったのでパン生地に入れてみました。そうしたら、思ったより膨らみもよくてしっとりもっちりの白パンができました

バター不使用⤴生地にポテトサラダを混ぜこみました。もっちり しっとり ほんのりサラダ味の白パンです♪
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材料

12人分
  • 強力粉 250g
  • 塩 4g
  • 砂糖 20g
  • 元種 100g
  • 牛乳 100cc
  • ポテトサラダ(ハム、キュウリ入れる前のもの) 100g
  • 仕上げ用
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    材料を全部入れ生地を作り丸めてベンチタイム20分

    • ポテトサラダ白パン作り方1写真
  2. 2

    丸めなおして箸などで真ん中をギュッと押す

    • ポテトサラダ白パン作り方2写真
  3. 3

    こんなかんじ

    • ポテトサラダ白パン作り方3写真
  4. 4

    霧を吹いてから2次発酵させる

    • ポテトサラダ白パン作り方4写真
  5. 5

    2~3倍に膨らんだら茶こしで小麦粉を上からふり、140度のオーブンで18分くらい焼く

    • ポテトサラダ白パン作り方5写真
  6. 6

    もっちり ふんわり仕上がりました。

    • ポテトサラダ白パン作り方6写真

コツ・ポイント

☆ポテトサラダが柔らかい場合は、水分を減らしてください。
☆ポテトサラダに生物(ハムとかきゅうりとか)を入れる前のものを使用してください。

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イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671
2013/08/04 07:14に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

パン ポテトサラダ キュウリ ハム 牛乳 強力粉 小麦粉

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