うどの葉を縦に切り、玉ねぎを千切りにする。

切った野菜と桜エビを、天ぷら粉を水で溶いたものに一緒に混ぜる。

クッキングペーパーの上に具材だけが乗るように広げて置く。

熱した油にクッキングペーパーごと入れて揚げる。端っこはきつね色になったら、クッキングペーパーを外し、両面に火を通す。

キッチンペーパーの上に揚げたかき揚げを並べ、余分な油を吸わせたら出来上がり！