まずは下ごしらえです。
鍋でお湯を沸かす間に、豚肉とネギをカットしておきます。

ネギのカットは千切りが見栄えも良く、シャキッとして美味しいです。

お湯が沸いたら麺を入れ、約3分ほどでささっと硬めにゆであげます。

その間に、豚肉を炒めてしまいましょう。
手際良く味噌のスープをお湯でとかせればなお良いと思います。

最後に、麺、肉、ネギの順に盛りつければ完成です。
湯切りはしっかり丁寧に！