スペアリブは軽く塩コショーする。

大根は2㎝幅の半月切り、生姜は薄くスライスする。

圧力鍋にサラダ油を熱し、スペアリブを入れる。

表面を軽く焼く。

②と★を入れて煮る。

沸騰したら灰汁を取り、蓋をして圧をかける。

15分圧をかけたら火を止めて圧が下がるのを待つ。

鍋に水と卵を入れてお好みの固さの茹で卵を作り、殻を剥く。

圧が下がったら蓋を開け、茹で卵を入れ、一煮立ちさせ、火を止めで味を染ませて出来上がり♪

2020.5.24
「話題入り」しました！作ってくださった皆様ありがとうございます♡