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お豆腐と明太子のクリーミー丼
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お豆腐と明太子のクリーミー丼-レシピのメイン写真

お豆腐と明太子のクリーミー丼

YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392

明太子のピリ辛と豆乳でトロトロクリーミーなお豆腐がよく合います♪

このレシピの生い立ち
お豆腐と明太子の組み合わせが好きなので♪

明太子のピリ辛と豆乳でトロトロクリーミーなお豆腐がよく合います♪

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お豆腐と明太子の組み合わせが好きなので♪

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お豆腐と明太子のクリーミー丼

YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392

明太子のピリ辛と豆乳でトロトロクリーミーなお豆腐がよく合います♪

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材料

1人分
  • 明太子 小1腹 (35g使用)
  • 絹ごし豆腐 150g
  • ●白だし 小さじ1
  • ●豆乳 100ml
  • ●練りごま 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1/4
  • 青ねぎ (青じそでも) 少々
  • いりごま 少々
  • 温かいご飯 適量 (今回150g使用)
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ●を合わせる。明太子は皮をとり除き、中身を●に加えて混ぜる。

  2. 2

    小鍋に①を入れ、弱火で加熱する。沸騰寸前でお豆腐をすくいながら入れる。

    • お豆腐と明太子のクリーミー丼作り方2写真
  3. 3

    お豆腐が温まったら水で溶いた片栗粉をまわし入れる。

  4. 4

    とろみがついたら火を止める。丼にご飯を盛り、上にかける。青ねぎといりごまをふって完成です♪

    • お豆腐と明太子のクリーミー丼作り方4写真
  5. 5

    mikiha5さん、コメントないままれぽ掲載してしまいすみません m(__)m
    とろとろとっても美味しそうに感謝です♥

    • お豆腐と明太子のクリーミー丼作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

お豆腐は木綿でも良いかと思いますが、絹ごし豆腐が滑らかでオススメです。

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YUZVIO
YUZVIO @cook_40053392
2015/09/01 10:22に公開
皆様の素敵なレシピをお借りしながら、日々お料理を楽しんでいます♪ビールとインドカレーが大好きです♥自分のレシピは、覚書感覚で載せているものも多いため、時々レシピの修正や削除をしています。お砂糖はきび糖を使っています。※ただ今コメ欄閉じております m(._.)m
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このレシピのキーワード

丼 大葉 豆乳 片栗粉 絹ごし豆腐 ねりごま ご飯 青ネギ 明太子

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