鶏胸肉は観音開きにする、もしくは唐揚げのように一口大に切る。aを全て混ぜ合わせそこに肉を漬け込んでおく。

長ネギ、生姜は細かく微塵切りする。bの調味料全て混ぜ合わせ、微塵切りした薬味もいれる。少し甘めだと美味しい。

2を電子レンジに入れて500wで2分半加熱し、混ぜ合わせておく。

フライパンに1〜2㎝程度の油をしいて170度に温めておく。1に片栗粉を多めにまぶし、皮からフライパンに投入する。

皮がパリっとしてきたら裏返し、そのまま焼き続ける。焼き具合を見ながらまた裏返し、中まで火が通るまで焼く。

5が程よく焼けたら油を切り、食べやすい大きさに切り野菜を盛った皿に載せ、bをたっぷりかけたら完成。