ちょっとイライラしてしまうえのきをほぐす作業が少し楽になります。
このレシピの生い立ち
いつもえのきをほぐす時に手で細かく裂いていたけど、もう少し一気に出来たらと竹串でといてみたらなかなかよかったので(^ ^)