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かおたんラーメンのもやしの向こう側
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かおたんラーメンのもやしの向こう側-レシピのメイン写真

かおたんラーメンのもやしの向こう側

超深づめ
超深づめ @cook_40117904

かおたんラーメンの辛もやしを研究したら、本物の先へ行ってしまいました
このレシピの生い立ち
かおたんラーメンでしょっちゅう食べていたもやしを、自分で研究の末向こう側を発見しました!

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材料

1人分
  • もやし 1袋
  • おろしにんにく(生) 2片
  • おろし生姜(生) にんにくの半分
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/1
  • エバラ黄金のタレ 小さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくと生姜をすりおろして下さい

  2. 2

    もやし以外の材料を混ぜまぜします

  3. 3

    茹だったもやしを冷水で冷やして、良く水を切って下さい

  4. 4

    冷えたもやしに合わせた調味料を良く混ぜて完成です!

コツ・ポイント

もやしは、熱湯ででゆでるのでなく「水」から茹で沸いたら冷水で冷やした方が「シャキシャキ感」が格段に変わります!

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超深づめ
超深づめ @cook_40117904
2015/08/13 14:48に公開

このレシピのキーワード

ラーメン もやし

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