激ウマ♪簡単！ムール貝の酒蒸し
みきり～ん @cook_40093485
バターと料理酒だけで、あとは何にもしないのに激ウマです♪バジルが味の決め手✨
このレシピの生い立ち
Ｉ LOＶＥ ムール貝♪とネーミングするつもりでしたが、教えてもらった料理なので、普通の名前にしました（笑）
最初は殻つきのものを買っていましたが、殻なしだと楽だということが判明して、最近は殻なしでずっと作っています。
激ウマ♪簡単！ムール貝の酒蒸し
バターと料理酒だけで、あとは何にもしないのに激ウマです♪バジルが味の決め手✨
このレシピの生い立ち
Ｉ LOＶＥ ムール貝♪とネーミングするつもりでしたが、教えてもらった料理なので、普通の名前にしました（笑）
最初は殻つきのものを買っていましたが、殻なしだと楽だということが判明して、最近は殻なしでずっと作っています。
作り方
- 1
フライパンにバターもしくはマーガリンを溶かす。
- 2
ムール貝を入れ、お酒を振りかける。
- 3
フライパンに蓋をして蒸し煮にする。
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- 4
殻つきのものならば殻が開くまで、殻なしのものは勘で！（爆）
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- 5
バジルを振りかけて軽く混ぜ合わせます。
※15/9/25追記 - 6
好きな野菜と盛り合わせて召し上がれ♪
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- 7
丼が好きな人は、ご飯の上にのせて♪
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- 8
ご飯にとてもよく合うので、丼にしても美味しいです♪
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- 9
丼に入れれば、さらに本格的！
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- 10
汁もうまみたっぷりなので少しかけると美味しいです♪
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コツ・ポイント
ムール貝は冷凍のものを買ってきて、その日にすぐでも後日でもどちらでも構いません。殻つきだと食べるときに面倒だという人は殻なしで！
蒸す時間ですが、殻つきのものは殻が開くのを合図に蓋を開けて大丈夫ですが、殻なしのものは勘で申し訳ないです（汗）
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