アサリと豚肉の煮込み
レシピの覚書です♪
このレシピの生い立ち
分量などが覚えていられない為^_^;
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作り方
- 1
じゃがいもを格子に切って、ひたひたの油で薄く色づくまで揚げ焼きにして、油を切っておく
- 2
フライパンに火をつける前に、オリーブオイルとみじん切りニンニクを入れて、火をつけて香りが出たら豚肉を入れる
- 3
色が変わったらアサリ(冷凍可)、白ワイン(酒で代用可)、野菜類を入れて煮る
- 4
塩と砂糖少しと醤油で味付け
- 5
お皿に取り分けたら、カリカリじゃがいものせて、バジルかけて出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもやバジル無しでも美味しいです。
油もサラダ油でOK。
ニンニクもなければ無しで大丈夫。
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