豆腐を皿にのせて、ラップをせずにレンジ 600wで2分加熱。粗熱が取れてから取り出し、水気を切って、さいの目切り。

⭐︎の材料を全て入れ、合わせ調味料を作る。
鶏がらスープは溶けないままで大丈夫です。

使った調味料はこちら。(無添加鶏がらスープ粉粒でも美味しいです)

フライパンに油をひき、生姜とにんにくのみじん切り(小指の爪位の量)、好みでネギやニラを入れ、焦がさないよう弱火で炒める。

薫りがたってきたら牛こま肉を入れて中火で色が変わるまで炒め、合わせ調味料を入れとろみがつくまで混ぜながら1、２分煮込む。

豆腐を入れて、軽く混ぜ合わせ、火を止めて蓋をし、味が馴染むまで少し置いたら出来上がり♪好みで小口切りした小ねぎを散らす。

子供向けに優しい味付けにしてあります。味をみて、薄かったらお醤油とお味噌を少し足してみてください。

味噌は、こうじ味噌を使いました。

ちなみに大人用は花椒を効かせた辛口バージョンでこんな感じ♪ 7の仕上げに黒胡椒をたっぷりかけても大人向けになります。