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味付け海苔de海苔の佃煮
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味付け海苔de海苔の佃煮-レシピのメイン写真

味付け海苔de海苔の佃煮

さぁさま
さぁさま @cook_40112905

味付海苔を食べ飽きたら…オーソドックスに佃煮へアレンジしました〜☆ ピリ辛味がたまらない〜♬
このレシピの生い立ち
味付き海苔を食べ飽きた友人へ簡単にアレンジ出来る海苔料理？として作りました

味付海苔を食べ飽きたら…オーソドックスに佃煮へアレンジしました〜☆ ピリ辛味がたまらない〜♬
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味付け海苔de海苔の佃煮

さぁさま
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味付海苔を食べ飽きたら…オーソドックスに佃煮へアレンジしました〜☆ ピリ辛味がたまらない〜♬
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材料

作りやすい分量
  • 有明卓上味付き海苔 1缶
  • 水 120cc
  • 鰹節 3g
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ4
  • 柚子胡椒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れて、海苔を小さくちぎり入れる
    （コチラは、徳島の大野のりKKによる日の出印味附海苔で、頂き物）

    • 味付け海苔de海苔の佃煮作り方1写真
  2. 2

    5分おいてふやかす
    （この海苔は5分ほどでふやけますが、海苔の種類によっては1時間かかるモノがあります）

    • 味付け海苔de海苔の佃煮作り方2写真
  3. 3

    鰹節を、袋の中で粉々に潰して、お鍋に加える

    • 味付け海苔de海苔の佃煮作り方3写真
  4. 4

    お酒と醤油と味醂を加えて、強火にかける。沸いたら弱火にして15分程炊いて、水分を飛ばす

  5. 5

    ペースト状になったら、柚子胡椒を入れて更に混ぜる

    • 味付け海苔de海苔の佃煮作り方5写真
  6. 6

    水分が飛んだら出来上がり〜
    お子様がいるご家庭なら柚子胡椒の代わりに、甘めにお砂糖など

    • 味付け海苔de海苔の佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰める時は鍋から離れないこと。
木べらを使ってかき混ぜて

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さぁさま
さぁさま @cook_40112905
2017/01/25 14:14に公開

このレシピのキーワード

佃煮 海苔 かつお節 酒

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