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カボチャのスープ
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カボチャのスープ-レシピのメイン写真

カボチャのスープ

モグモグごっくん
モグモグごっくん @cook_40192458

カボチャが嫌いな子供も大丈夫な我家の人気メニューです。
カボチャが安い時や牛乳が消費期限までに残りそうな時作っています。
このレシピの生い立ち
自分が大好きなカボチャのスープを手作りで食べたかったので。

カボチャが嫌いな子供も大丈夫な我家の人気メニューです。
カボチャが安い時や牛乳が消費期限までに残りそうな時作っています。
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自分が大好きなカボチャのスープを手作りで食べたかったので。

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カボチャのスープ

モグモグごっくん
モグモグごっくん @cook_40192458

カボチャが嫌いな子供も大丈夫な我家の人気メニューです。
カボチャが安い時や牛乳が消費期限までに残りそうな時作っています。
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自分が大好きなカボチャのスープを手作りで食べたかったので。

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材料

5人分
  1. カボチャ 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 水 適量
  4. 牛乳 500cc
  5. バター 適量
  6. 塩 小1/2
  7. コンソメ 1ヶ
  8. 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かして玉ねぎ、カボチャを炒める。

    • カボチャのスープ作り方1写真
  2. 2

    水を材料がかぶらない程度に入れ、中火で灰汁を取りながら塩コンソメを加えて、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    火を止めて材料をハンドミキサーなどで、材料をペースト状にする。

  4. 4

    牛乳を入れて温め、塩で味を調える。食べる時に生クリームをタラリ。

コツ・ポイント

*カボチャは今回300gほどで作りましたが、いつもお店で売っている1カットで作っています。
*牛乳を加える前にコンソメや塩を入れておくことで塩が少量ですみます♪

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モグモグごっくん
モグモグごっくん @cook_40192458
2012/05/04 15:00に公開
中学、小学、幼稚園に通う3児の母です。定番料理ばかりですが、毎日楽しく作って食べてます。
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