テキトー☆麺つゆ切り干し大根の煮物
☆清姫☆ @cook_40194097
麺つゆは至高(笑)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用に、他のお惣菜と一緒に作ってます。当然、冷凍を前提にしているので、ちょっと味濃い目です。
切り干し大根が安い時が狙い目(笑)
テキトー☆麺つゆ切り干し大根の煮物
麺つゆは至高(笑)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用に、他のお惣菜と一緒に作ってます。当然、冷凍を前提にしているので、ちょっと味濃い目です。
切り干し大根が安い時が狙い目(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻します。その間ににんじん刻んだり、きんぴらごぼう作ったりします(笑)戻す時間は袋に書いてます。
- 2
小鍋に油引いて行く大根とにんじんを軽く炒めます。軽くでいいです(笑)
- 3
鍋がいいカンジの音立て始めたら、大根の戻し汁を、計量カップで計りながら、全体が浸るくらいまで入れます。
- 4
麺つゆを、戻し汁でいいカンジに薄まるように計量カップで入れます。ほんだしも入れます。味見ながら入れます。
- 5
ごまを適当に入れて、鍋にフタをして弱火でしばらく煮ます。大体沸騰したら出来上がりです。
コツ・ポイント
味見しながら調味料入れましょう(笑)
甘めが好きなら麺つゆ多め、しょっぱ目が好きならほんだし多めか、お醤油入れちゃってもいいかもしれません。
最悪麺つゆと戻し汁だけでも出来ます(笑)
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