☆を合わせて甘味噌を作る。野菜はそれぞれ根元を切り落としたら２cm位に切って甘味噌と和え、軽くしんなりさせる。

春巻きの皮に乗せて巻きます。巻きながらギュッギュッと中へ押し込む様にしながら巻くと揚げた時に中が空洞になりません。

後はなるべく低温の油で焼き色が付くまで揚げるだけです。揚げたては火傷する恐れ大なので、少し冷めるのを待ってから頂きます。