豚バラ肉に塩コショウをふる（洗い物を減らすため、買ってきたポリの上で行う）再び冷蔵庫へ入れる。

卵を器に２個割り入れ、軽く混ぜる

豆腐をさいの目に切り、キッチンペーパーで包んでレンジで７００Wで１分半

ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンで中のワタを取る。

苦味が苦手な方は薄めに、好きな方は厚めに切っていきます

ゴーヤをビニール袋に入れ、塩をさらっとふりかけ、軽く揉む

ばら肉を食べやすい大きさに切り、サラダ油を引いて、焼く。

卵を投入し２０秒放置した後、菜箸で優しく混ぜる。卵を入れてから５０秒で火を消す

ひとつまみの鰹節をのせる

できあがり。