ラングドシャ
☆チョコぱん☆ @cook_40103791
サンドして、チョコなどを挟んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
クッキーを作るとき、卵白があまるので何かいいのがないかと思って作ってみました。
ラングドシャ
サンドして、チョコなどを挟んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
クッキーを作るとき、卵白があまるので何かいいのがないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲ用の卵白は冷凍に入れる。バターは常温に戻して。
小麦粉は、ふりこで振るっておく。
オーブンは１６０℃に余熱する。 -
- 2
バターをホイッパーでベース状になるまで混ぜる。
-
- 3
グラニュー糖を２〜３回くらいにわけて、白ぽっくなるまで混ぜる。
-
- 4
卵白を２〜３回にわけて、生地に馴染ませるように混ぜる。
-
- 5
バニラオイルを加えて混ぜる。
-
- 6
薄力粉を２〜３回にわけて、ヘラでさっくり混ぜる。
-
- 7
冷凍から卵白を取り出して、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。
-
- 8
メレンゲを２回にわけて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
-
- 9
８mm〜１cmで絞る。
-
- 10
１６０℃に余熱したオーブンで１０〜１５分焼く。
-
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