アプリコットタルト
酸味の効いたアプリコットとアーモンドクリームが美味しい簡単タルトです。
空焼きせずに焼くのであまり手前がかかりません。
このレシピの生い立ち
アプリコットの缶詰があり、何か作ろうと思ってタルトにしました。
面倒なタルトを簡単に作る為に工夫したレシピです。
ブルーベリーやラズベリー、チェリーや黄桃などでも応用でき、ジャムと一緒にアーモンドクリームをマーブルに入れて焼いても可愛い♡
アプリコットタルト
酸味の効いたアプリコットとアーモンドクリームが美味しい簡単タルトです。
空焼きせずに焼くのであまり手前がかかりません。
このレシピの生い立ち
アプリコットの缶詰があり、何か作ろうと思ってタルトにしました。
面倒なタルトを簡単に作る為に工夫したレシピです。
ブルーベリーやラズベリー、チェリーや黄桃などでも応用でき、ジャムと一緒にアーモンドクリームをマーブルに入れて焼いても可愛い♡
アプリでひらく作り方
- 1
まず、タルト台を作ります。
オイル、きび砂糖、卵黄の順に泡立て、よく混ぜる。
薄力粉を振るいながら入れ、生地を纏める。 - 2
1の生地をビニール袋に入れて20分くらい、冷蔵庫で寝かせてる間にオーブンを170℃に温める。
- 3
アーモンドクリームを作る。
オイル、卵、きび砂糖の順に入れてよく混ぜる。そこに薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れる。 - 4
1の生地をラップの上に置いて平たく延ばし、さらにラップをかぶせて綿棒でタルト型より一回り大きめに延ばす。
-
- 5
型に4を敷いたら、フォークで所々刺して3のアーモンドクリームを流す。
アプリコットを敷き詰めオーブンで45分程焼く。 -
- 6
※生地が千切れてしまっても、タルト台に押し付けるように手でキレイに形作れば大丈夫です。
コツ・ポイント
タルト台の粉類を計る時は、ビニール袋に入れて計り、空気を入れて振れば振るい完了。
生地が纏まったらそのビニールに入れて休ませます。
酸味のある果物やドライフルーツ、ナッツなどを入れてアレンジを楽しんでください。
つくれぽ
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