白菜は幅1cm、長さ5cm程度に切り、耐熱ボウルに入れレンジに3分程度かける。(シャキシャキ感が残る程度)

①にマスタード、醤油、はちみつを入れ混ぜる。

オクラは茹で、1cm幅に切る。

油揚げは油抜きした後、1cm幅に切り、フライパンでカリッとするまで焼く。

粗熱が取れた③と④をボウルに入れ混ぜる。