お肉に塩、こしょうをしたら薄力粉をまぶしたらクルクル巻いてギュッとしておく。

じゃがいも、人参は食べやすい大きさに切ってラップをしてレンジにかけて柔らかくしておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。

フライパンにサラダ油 少々をひいて1のお肉の周りをこんがりと焼き、一度取り出しておく。

フライパンをキッチンペーパーで拭き、バター、サラダ油、にんにくを熱したら玉ねぎ、しめじサッと炒める。

薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

トマト缶、水400cc、コンソメ、ローリエを加えて煮る。

煮立ってきたら、2の牛肉、じゃがいも、人参、☆の調味料を全て加えて蓋をしてトロミがつくまで煮詰める。

味をみて塩、こしょうで整え、ブロッコリーも詳しくたら出来上がり♡