竹輪は、小さく切る

皮をピーラーでとった蓮根は、水に浸けながら、食べやすい大きさにスライスし、ザルに上げ、水切りする。

温めたフライパン(卵焼き用をよく使います)にサラダ油を入れ、蓮根と、竹輪を炒める。アルミで、蓋をする。
2.3分位待つ

少ししんなりするので、牛肉を加える。
蓋をする。
牛肉が少し白くなってきたら、◯の調味料を入れる。
良く混ぜる。

弱火で煮込む。
火が通ったら出来上がり。