ポロネギは縦半分に切って皿の幅に切り、オリーブオイル1/2で皮目を2分焼きます。

水・牛乳・コンソメで蒸し煮すること15分

クタクタになったら火を止め、

耐熱皿に並べて、パン粉・粉チーズこ・胡椒を混ぜたものをかけ、オリーブオイルも垂らしてトースターで2,3分チン♪

パセリは後からかけました。