熱々!マーボー焼きそば

クック☆やーっ!
クック☆やーっ! @cook_40133464

熱々のマーボー豆腐と焼きそばの相性はバツグンです!ホットプレートでさらに熱々ですよ♪
このレシピの生い立ち
マーボー丼を焼きそばにアレンジしてみました!

熱々!マーボー焼きそば

熱々のマーボー豆腐と焼きそばの相性はバツグンです!ホットプレートでさらに熱々ですよ♪
このレシピの生い立ち
マーボー丼を焼きそばにアレンジしてみました!

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材料

3人分
  1. 市販のマーボー豆腐ソース 一箱
  2. 合挽き肉 100g
  3. ニンニク 1片
  4. 生姜 1片
  5. しらネギ 2/1本
  6. 100cc
  7. 日本酒 30cc
  8. 醤油 大さじ1
  9. 塩、胡椒 少々
  10. ごま 少々
  11. 花山椒 少々
  12. オリーブオイル 少し多め
  13. ソフト豆腐 半丁
  14. もやし 2袋

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、しらネギをみじん切りにします

  2. 2

    今回は市販のマーボー豆腐ソースを使いアレンジします

  3. 3

    フライパンを熱し、中火で合挽き肉をニンニク、生姜で炒めます

  4. 4

    火が通ったら、日本酒を入れ強火で少し煮込みます。一旦火を止め、市販のマーボー豆腐ソースを入れ水を足し中火で煮込みます

  5. 5

    ある程度煮込んだら、しらネギ、豆腐を入れ、醤油、塩、胡椒を入れ軽く煮込みます。最後に花山椒をふりかけ、ごま油を潜らせます

  6. 6

    ホットプレートを250度に熱し、オリーブオイルを少し多めに入れ焼きそばを揚げ焼きし焦げ目をつけます。両面10分

  7. 7

    焦げ目がついたら、もやしを入れ軽くほぐします。

  8. 8

    そこに熱々のマーボー豆腐をかけ出来上がり!さあ 召し上がれ(^_^)

コツ・ポイント

市販のマーボー豆腐にニンニク、しらネギ、合挽き肉を入れます。通常より少し水は多めです。味を少ししっかりさせるため、醤油、塩胡椒を足します。
焼きそば麺には熱々のマーボー豆腐をかけて下さい
お好みでラー油をかけても美味しいですよ

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毎日クックパッドで楽しんでおります!我が家は妻(パート)とトイプー(オス14歳)令和24年度新卒就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散!趣味?夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️食は美味しい、楽しいにこだわりたい!そのためにも健康が一番ですよね♪食卓の時間と家族の笑顔が大好きな福岡県在住会社員(シフト制)そして山笠のぼせ!美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなる熱男🍴(リピ男)最高ーです🥒よろしくお願いします👨‍🍳
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