材料をはかります
オーブンを160度に余熱します。
薄力粉はふるいます。
レモン汁はタネが入らないように

たまごを卵黄と卵白に分けます。卵白は泡立てるので大きなボールに入れてください。

シリコンカップにオーブン用の紙カップをのせておきます。

卵白に砂糖半量を入れハンドミキサーで角が立つまで泡立てます

クリームチーズをハンドミキサーでクリーム状に混ぜます

卵黄を一つ一つ加えハンドミキサーで混ぜます

クリームチーズ生地に卵白を泡立てたものを1/3いれヘラなどでなじませ、残りも加えボールの底から返すようにさっくり混ぜます

卵白の白い色が見えなくなるまで混ぜてください。

ペーパーを敷いたシリコンカップに生地を入れます。

オーブンに入れ、天板に水を深さ5mmほど注いで湯煎焼きにします。150度ー160度で60分

シリコンカップから取り出し、粗熱をとったら出来上がりです。すぐに食べてもおいしいですよ。

保存容器に入れて冷蔵庫へ。おやつに最適です。

18センチ丸型で

このやさしいお味がお好きな方はこちらもどうぞ。
チーズ蒸しパン
レシピID 18898331

レモンを入れずにココアを大さじ1-2ほど入れるとチョコチーズケーキになります。

焼きあがったらすぐに洋酒を塗ると大人の味に。冷やして粉砂糖をかけてベリーを添えて。