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スペアリブで肉じゃが(角煮風)
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スペアリブで肉じゃが(角煮風)-レシピのメイン写真

スペアリブで肉じゃが(角煮風)

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

テレビを見ていたら、気分が変わったのでグリルから変更して肉じゃがに! タマにはこんな御馳走肉じゃがもありですよね?
このレシピの生い立ち
ネット配信のテレビを見ていたら、肉じゃがの話題をやっていて。。。
解凍してあったのはスペアリブ、マッシュポテトと食べる予定を変更して肉じゃがになりました。(笑)
初めて、スペアリブで豚角煮風肉じゃがってことで。。。

テレビを見ていたら、気分が変わったのでグリルから変更して肉じゃがに! タマにはこんな御馳走肉じゃがもありですよね?
このレシピの生い立ち
ネット配信のテレビを見ていたら、肉じゃがの話題をやっていて。。。
解凍してあったのはスペアリブ、マッシュポテトと食べる予定を変更して肉じゃがになりました。(笑)
初めて、スペアリブで豚角煮風肉じゃがってことで。。。

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スペアリブで肉じゃが(角煮風)

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

テレビを見ていたら、気分が変わったのでグリルから変更して肉じゃがに! タマにはこんな御馳走肉じゃがもありですよね?
このレシピの生い立ち
ネット配信のテレビを見ていたら、肉じゃがの話題をやっていて。。。
解凍してあったのはスペアリブ、マッシュポテトと食べる予定を変更して肉じゃがになりました。(笑)
初めて、スペアリブで豚角煮風肉じゃがってことで。。。

テレビを見ていたら、気分が変わったのでグリルから変更して肉じゃがに! タマにはこんな御馳走肉じゃがもありですよね?
このレシピの生い立ち
ネット配信のテレビを見ていたら、肉じゃがの話題をやっていて。。。
解凍してあったのはスペアリブ、マッシュポテトと食べる予定を変更して肉じゃがになりました。(笑)
初めて、スペアリブで豚角煮風肉じゃがってことで。。。

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材料

3人分
  1. 骨つきスペアリブ 500g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. じゃがいも 小6個
  4. ニンジン 1本
  5. グリーンピース 50gくらい
  6. 水 500ccくらい
  7. 醤油 50ccくらい
  8. さとう 30gくらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎスライスを炒め圧力鍋に入れ、水、醤油、砂糖を入れて味を整える

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方1写真
  2. 2

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方2写真
  3. 3

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方3写真
  4. 4

    スペアリブをフライパンで焦げ目がつくまで焼いて、油を除き、鍋に入れる

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方4写真
  5. 5

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方5写真
  6. 6

    油はこんなに出ました。

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方6写真
  7. 7

    60分ほど圧力調理して、切ったじゃがいもニンジン、グリーンピースを足して常圧で火を通し出来上がり。

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方8写真
  9. 9

    箸でほぐせて、綺麗に骨が取れます

    • スペアリブで肉じゃが(角煮風)作り方9写真

コツ・ポイント

スペアリブは油が多いのでまずは焼いて少し油を抜いてから、圧力鍋で柔らかくしました。それでも油は多めなので、ツユは控えめに。。。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2017/01/27 19:28に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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