ケールの天ぷら

liqueur☆
liqueur☆ @meux

スーパーフード、ケールに天ぷら衣をつけて揚げ、サクサク食感が美味しい天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
肉厚なケールは天ぷらに向いているのでは、と思い揚げてみました。

ケールの天ぷら

ハナ☆クロ's cooksnap of when they made ケールの天ぷら.
melmarilyn's cooksnap of when they made ケールの天ぷら.
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スーパーフード、ケールに天ぷら衣をつけて揚げ、サクサク食感が美味しい天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
肉厚なケールは天ぷらに向いているのでは、と思い揚げてみました。
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材料

2人分
  1. ケール 1枚
  2. ☆薄力粉 大さじ2
  3. ☆片栗粉 大さじ1
  4. ☆水 大さじ2
  5. ☆酢 小さじ1/2
  6. サラダオイル 揚げ油

作り方

  1. 1

    ケールを水洗いした後しっかり水気を拭き取り、一口大にちぎります。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせて、天ぷら衣を作ります。

  3. 3

    フライパンにオイルをひき、天ぷら衣を片面につけたケールを揚げます。

  4. 4

    油を切って、完成です。

コツ・ポイント

ケールに水気が残っていると油が跳ねるので、しっかり水気を拭き取ってから衣をつけるようにします。
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