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小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪
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小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪-レシピのメイン写真

小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪

uri＊
uri＊ @cook_40197004

お好みでハチミツやメープルシロップ、フルーツを添えても美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち

小麦、砂糖、BPなどを使わず、自然に近い素材で、美味しいパンケーキを作りたいと思い、研究しました(*^^*)

お好みでハチミツやメープルシロップ、フルーツを添えても美味しいと思います♪
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小麦、砂糖、BPなどを使わず、自然に近い素材で、美味しいパンケーキを作りたいと思い、研究しました(*^^*)

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小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪

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お好みでハチミツやメープルシロップ、フルーツを添えても美味しいと思います♪
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材料

1人分
  • 生地
  • 卵 1個
  • バナナ 中1本
  • 米粉 大さじ3
  • 豆乳クリーム
  • 豆乳 1/4
  • 塩 ひとつまみ
  • 団子粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵は黄身と白身を分けて、白身のみでメレンゲを作る

    • 小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    バナナは適当にちぎり、卵黄と米粉を滑らかになるまで混ぜる。
    ハンドミキサーで軽く混ぜたら楽です。

    • 小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    先ほど混ぜたものとメレンゲをふんわり混ぜて焼くだけ！

    あればココナッツオイルで焼くと風味もよくなります。

    • 小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    豆乳と塩と団子粉は鍋に全て入れて、弱火で混ぜる。

    焼けた生地にかけたら出来上がり♪

    • 小麦・砂糖不使用☆ふわもちパンケーキ♪作り方4写真

コツ・ポイント

生地を焼くときは弱火でじっくり！
焼けた見極めは匂いで判断になると思います(>_<)

豆乳クリームも弱火でじっくりです。
私は団子粉でしたが、片栗粉などでも大丈夫だと思います。

簡単なので是非試してみてください♪

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uri＊
uri＊ @cook_40197004
2015/09/01 06:58に公開
無添加が好き。砂糖小麦断ち中
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 豆乳 バナナ クリーム 卵 だんご粉

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