鮭の焼きほぐしで、リッチな大根の味噌汁

小世界
小世界 @p19727525

鮭の焼きほぐしを使うことで、いつもの大根の味噌汁がごちそうに!
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節。
お味噌汁を作るのに、鮭の焼きほぐしを入れてみました。
北海の味がして、リッチなごちそうに。

鮭の焼きほぐしで、リッチな大根の味噌汁

鮭の焼きほぐしを使うことで、いつもの大根の味噌汁がごちそうに!
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節。
お味噌汁を作るのに、鮭の焼きほぐしを入れてみました。
北海の味がして、リッチなごちそうに。

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材料

4人分
  1. 大根 10cm
  2. 鮭の焼きほぐし 大さじ1
  3. 豆腐 2分の1丁
  4. だし汁 600ml
  5. みそ 大さじ3
  6. ゆず皮 少々

作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目に切ります。

  2. 2

    大根は5センチ長さの短冊切りにします。

  3. 3

    だし汁で大根をゆでて、柔らかくなったら鮭と豆腐を加えます。

  4. 4

    沸騰直前にみそを溶いて、おろします。
    柚子皮を添えて。

コツ・ポイント

鮭から塩分が出るので、みそは控えめに。

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