玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。

茹で卵を作り、茹で上がった卵は、殻をむいて、みじん切りにする。

玉ねぎと茹で卵をボウルに入れ、塩コショウとマヨネーズ、マスタード、砂糖を入れ、混ぜる。

味見をしてお好みの味になれば、完成。