じゃがいもと椎茸のゴマ辛煮

Name: じゃがいもと椎茸のゴマ辛煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ４００ｇ; 椎茸 大き目４つ; ○だし汁 ２００ｃｃ; ○みりん 大１; ○醤油 大１と１/２; 白ゴマ 大２

なんてことない、いつものジャガイモの甘辛煮にゴマと椎茸をプラス。ゴマのコクと椎茸の旨みのおかげで大満足のおかずに♪
このレシピの生い立ち
よく作る煮物だけど、ゴマのを加えればコクが出て、薄味でも満足度が増すかな？
と思い、作りました。

材料

２人分

◎新じゃがの場合は粉はふかないので、水分がなくなればＯＫです。
◎椎茸に焼き目をつけることで香ばしくなり、旨みも増します。
焼くと水分が飛んでかなり縮むので、大きめに切ってください。
◎ゴマの量はお好みで加減して下さい。

ミっちゃん @cook_40025246

2012/04/13 23:51に公開

栄養士の知識を生かした、おいしい・ヘルシー・作りやすい！なレシピを目指しています。

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