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ネギがたっぷり麻婆豆腐
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ネギがたっぷり麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ネギがたっぷり麻婆豆腐

ひろまりん☆♪☆♪☆
ひろまりん☆♪☆♪☆ @cook_40150205

ご飯が進む、麻婆豆腐!
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中華が食べたくて麻婆豆腐を作りました。

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ネギがたっぷり麻婆豆腐

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材料

3人分
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 醤油、めんつゆ、料理酒 大さじ1
  • 絹ごし豆腐 一丁
  • 片栗粉 大さじ1
  • 湯 1カップ
  • 豆板醤 大さじ2分の1
  • 長ネギのみじん切り 1本
  • 豚ひき肉 100g
  • 根生姜のすりおろし 2かけら
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    料理酒大さじ1でひき肉を炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら根生姜のすりおろし、調味料とネギを加えて炒める

    • ネギがたっぷり麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をお湯で溶く。

  4. 4

    2に豆板醤を加える。

  5. 5

    4が煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れて豆腐を加えて弱めの中火で3~4分煮る。

    • ネギがたっぷり麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    豆腐の切り方

    • ネギがたっぷり麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    山椒を少々ふる。

コツ・ポイント

豆腐は崩れないように気をつけて。

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2017/01/30 10:52に公開
基本から料理を勉強できればと思っています!
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 湯 酒 絹ごし豆腐 山椒 しょうが 長ネギ

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