箸休めに＊つゆだくさん酢の物2種

Name: 箸休めに＊つゆだくさん酢の物2種
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; ワカメ 1にぎり; みょうが 1個; いりごま 適量; なめこ(茹でて火を通したもの) 1袋分; 大根おろし 大さじ3; レモンくし切り 3個; 大葉 3枚; 酢 大さじ3; 塩 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ2/3/; だし汁 100cc

mew⁂mam @cook_40103727

いわゆる和風マリネサラダ。つゆだくにして身体にいい酢をたっぷりとります。
このレシピの生い立ち
和食の時は必ずないと気がすまないほど酢の物が好きなので (o^^o)

箸休めに＊つゆだくさん酢の物2種

mew⁂mam @cook_40103727

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材料

3人分

きゅうりとワカメの酢の物
きゅうり 1本
ワカメ 1にぎり
みょうが 1個
いりごま適量
なめこと大根おろしの酢の物
なめこ(茹でて火を通したもの) 1袋分
大根おろし大さじ3
レモンくし切り 3個
大葉 3枚
三杯酢
酢大さじ3
塩小さじ1/2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2/3/
だし汁 100cc

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作り方

1
きゅうりは薄切りにし、塩小さじ1で和えます。2分くらいたったら両手で出た水分を絞ります。これが塩もみです。
2
ワカメは塩漬けの時は塩を洗い流し、水の入った耐熱容器に入れレンジで沸騰させます。食べやすい大きさに刻みます。
3
材料を器に盛り、その上に盛り三杯酢をかけます。食用菊や生姜、木耳等のトッピングで四季折々の味を楽しみましょう^_^♡

コツ・ポイント

だし汁は多めの方が絶対美味しいです。きゅうりの塩もみさえマスターすれば、あとの材料はなんでも来いになれますよ！三杯酢作りがおっくうな方はミツカン簡単酢がオススメです。

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つくれぽ

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mew⁂mam @cook_40103727

2015/09/02 13:45に公開

イラストレーター。製菓衛生師。食育インストラクター。動物大好き。身近な材料で、夢のあるメニュー作りを目指しています。よろしくお願いします♡★ねこぱん (2016年日テレZIP！で紹介)インスタグラムもやってます ∧ ＿∧ ( =^ェ^=) http://instagram.com/mew_mam3033

このレシピのキーワード

酢のもの大葉なめこワカメみょうがキュウリ大根おろしレモン

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