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野菜たっぷり朝食メニュー
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野菜たっぷり朝食メニュー-レシピのメイン写真

野菜たっぷり朝食メニュー

コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

もうすぐ始まる新学期。できれば朝食にもた~ぷりの野菜を。サッと作れるメニューです。
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。あと少しでなが~い休みが終わり。しっかり朝食べてもらう&作らないと(汗)
これだと、すごく頑張ったように見えます!!

もうすぐ始まる新学期。できれば朝食にもた~ぷりの野菜を。サッと作れるメニューです。
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これだと、すごく頑張ったように見えます!!

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コープかごしまのお店 @cook_40062776

もうすぐ始まる新学期。できれば朝食にもた~ぷりの野菜を。サッと作れるメニューです。
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いずみ先生監督。あと少しでなが~い休みが終わり。しっかり朝食べてもらう&作らないと(汗)
これだと、すごく頑張ったように見えます!!

もうすぐ始まる新学期。できれば朝食にもた~ぷりの野菜を。サッと作れるメニューです。
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材料

2人前
  • 冷たいとろろ汁
  •  即席みそ汁白みそタイプ  2人前
  •  長いも 100g
  •  おくら 4本
  • トマト入り麦納豆
  •  麦納豆 2パック
  •  トマト 1個
  •  青じそドレシング 適量
  •  大葉 2枚
  • きゅうりの白あえ
  •  きゅうり 1本
  •  白あえベース 1/2袋
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作り方

  1. 1

    まずは、みそ汁。COOPのみそ汁白みそを使用

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方1写真
  2. 2

    具には、すりおろした長いもと下茹でしたおくら

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方2写真
  3. 3

    お椀に冷たい水150ml。味噌を溶き、長いもと、斜め切りしたおくらを加えます。

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方3写真
  4. 4

    今度は納豆。トマトはざく切りして、納豆2パックに加えます。

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方4写真
  5. 5

    付属のたれに青じそドレシングをくわえて、上に千切りした大葉。これで、出来上がり♡

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方5写真
  6. 6

    さて、白和え。材料はこれだけ♪

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方6写真
  7. 7

    きゅうりは小口切りにして、塩を振り、しんなりさせます。しばらくしたら、水気を搾って、白和えベースと混ぜます。

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方7写真
  8. 8

    こんな感じ~

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方8写真
  9. 9

    炊きたてご飯を添えて、できあがり~。

    • 野菜たっぷり朝食メニュー作り方9写真

コツ・ポイント

最初に切る作業をしておくと、ほんと便利です。きゅうりの緑とトマトの赤がいいかんじ。

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コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776
2015/08/24 06:32に公開
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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このレシピのキーワード

大葉 とろろ オクラ トマト キュウリ 納豆 白みそ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803267
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