本格的！マロンペーストで作る栗のプリン

本格的！マロンペーストで作る栗のプリン-レシピのメイン写真

本格的！マロンペーストで作る栗のプリン

しまんと美野里 @cook_40116720

シンプルなのに、しっかりと栗の味がするプリンです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚の栗を使ったプリンです。
砂糖と水を煮詰めたカラメルソースは、お好みでどうぞ。

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秋の味覚の栗を使ったプリンです。
砂糖と水を煮詰めたカラメルソースは、お好みでどうぞ。

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しまんと美野里 @cook_40116720

シンプルなのに、しっかりと栗の味がするプリンです。
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秋の味覚の栗を使ったプリンです。
砂糖と水を煮詰めたカラメルソースは、お好みでどうぞ。

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秋の味覚の栗を使ったプリンです。
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材料

小さめのプリン型で10個分

A　栗ペースト（加糖） 200ｇ
A　牛乳 360ｇ
A　生クリーム 90ｇ
B　全卵 120ｇ
B　卵黄 90ｇ
B　グラニュー糖 75ｇ

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作り方

1
Aを全部鍋に入れて一度沸かす。（温度は85℃）
2
Bを全部ボウルに入れて軽く混ぜておく。
3
BにAを少しずつ加えながら混ぜる。
4
全部混ぜ終わったら一度こす。
5
プリンカップに入れる。
6
蒸し器に並べて40分蒸す。

コツ・ポイント

蒸し器のフタは必ず布などで覆って下さい。
水滴が落ちるとプリンに穴が開いてしまいます。

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しまんと美野里 @cook_40116720

2015/09/10 03:02に公開

しまんと美野里は高知県四万十市西土佐地区で、栗をつかった加工品を作っています。地元で採れた栗や農産物を多くの方に食べてもらいたくてシンプルで簡単なレシピを考えています。http://40010kuri.com/

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このレシピのキーワード

生栗生クリーム牛乳卵卵黄

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