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【学生提案】柚子香る酢の物
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【学生提案】柚子香る酢の物-レシピのメイン写真

【学生提案】柚子香る酢の物

京都府
京都府 @kyotopref

京都米の良さ「発見」学生提案事業の28年度特選作品のレシピです♪ 京都文教短期大学の学生さん考案!
このレシピの生い立ち
(一社)京都府米食推進協会が実施する、京都米の良さ「発見」学生提案事業の平成28年度の特選作品のレシピです。京都文教短期大学で食物栄養学を学ぶ学生さん考案の京都米を美味しくいただくための「献立」の1品です。

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【学生提案】柚子香る酢の物

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材料

1人分
  • きゅうり 15g
  • トマト 20g
  • ほたての貝柱 15g
  • イクラ 5g
  • 酢 7g
  • 鰹昆布だし 4g
  • 砂糖 2g
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作り方

  1. 1

    きゅうり、ほたては1センチのさいの目切りにし、きゅうりを軽く塩もみしておく。

  2. 2

    トマトは湯むきし、種をくりぬき1センチのさいの目切りにする。

  3. 3

    酢、だし、砂糖をあわせておき、①②と混ぜ合わせる。

  4. 4

    上にいくらをのせる。

  5. 5

    献立全体

    • 【学生提案】柚子香る酢の物作り方5写真
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京都府
京都府 @kyotopref
2017/02/20 02:08に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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酢のもの トマト 帆立貝 キュウリ いくら

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