豚ヒレ肉は約1cmの厚さに切り、小麦粉をまぶす。

ボールに卵を割り、『菜めし』、カレー粉を加え混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、①を②にからめて焼く。

表面が焼けてきたら、裏返し②をさじで③にかけながら焼く。この作業を②がなくなるまで繰り返す。