ナスと大根の煮浸し風
大根の硬さがまた美味しい笑
このレシピの生い立ち
また半端に残ってしまった大根。。笑笑
大好きな煮浸しにしちゃいましたっ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をしいてえのきを炒める。お皿にとっておく。
- 2
ナスは食べやすいように切っておく。(今回は小なすだったので半分にしました☆)
- 3
大根は厚さ1センチくらいのいちょう切り。
- 4
フライパンにサラダ油をしいてナスと大根を焼き色がつくまで焼く。
- 5
★をナスと大根が入ったフライパンに入れて3～5分煮る。
- 6
ナスと大根だけお皿に盛り付ける。
- 7
フライパンのつゆに炒めておいたえのきをいれて少し煮る。(水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しい☆)
- 8
盛り付けたナスと大根におつゆをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
⑤であえて煮過ぎないことで大根のシャキシャキ感が残って美味しいです。
つくれぽ
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