小鯵のにぎり寿司

Name: 小鯵のにぎり寿司
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小鯵 ５匹前後; 酢飯 １８０ｇ; 小ねぎ 少々; おろし生姜 少々; 寿司酢 少々

１５センチサイズの鯵はお寿司に最適。生食ＯＫのものがあれば簡単にできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ奈良橿原店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/yamato/

材料

２人分

小鯵の皮を引く時は、頭皮の背部分の皮を手で剥くと綺麗に引けます。また、中骨はＶ字カットするだけで骨は少々残っても気になりません。皮目に飾り包丁を入れると更にお酢が効いて美味。１５センチくらいのものは中途半端ですが、お寿司にピッタリのサイズ！

2017/01/29 08:12に公開

関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp

その他のレシピ