ヘルシー毎日でも食べたい☆棒棒鶏
a_plus_ki @cook_40143034
美味しくてリピしたくて備忘録。少食の人にもダイエット中の人にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ブログで見つけて試してみたら美味しかった。
ヘルシー毎日でも食べたい☆棒棒鶏
美味しくてリピしたくて備忘録。少食の人にもダイエット中の人にもオススメ。
このレシピの生い立ち
ブログで見つけて試してみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮をとる。
フォークでプスプス穴を開ける。
砂糖と塩(分量外)をひとつかみずつ表裏全体につける。 - 2
鶏肉を袋に入れてお水20ml(分量外)を入れ、お水を吸うように1分ほど揉み込み、10分以上放置。
- 3
ラップでぐるぐるに巻く。平たいままでも、くるっと巻いてもOK。(大葉などを中に入れても◎)
肉汁が出るのでしっかり包む。 - 4
レンジ600wで2分弱。裏返して2分弱。余熱で冷めるまで放置。
- 5
その間にきゅうりを細切りに。
- 6
★ゴマだれソースを全部あわせて混ぜておく
- 7
冷めた鶏肉も細切りに。きゅうり、鶏肉、ソースを絡めてできあがり！
コツ・ポイント
下ごしらえは胸肉を柔らかく仕上げる為のコツです。
自宅のレンジに応じて温める時間を調整して下さい。
レンチンではなく、鍋に鶏肉と鶏肉がかぶるくらいの水、酒少々を入れフタをし熱し、沸騰したら火を止めてフタをしたまま20分位放置、でもOK。
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