あさり缶とケッパーのオリーブオイル漬け

Name: あさり缶とケッパーのオリーブオイル漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり缶(固形80g) 1缶; オリーブオイル 100cc; ケッパー 20個; 塩 小さじ1/5; ローズマリー 少々; バジル 少々; にんにくチップ 6枚

だんどり亭 @dandori

あさりをオリーブオイル漬けにしました
パスタやおつまみなどお楽しみ♪
このレシピの生い立ち
あさりの水煮缶をかってずっと寝かしていて
ケッパーを初めて買ったんでオリーブオイル漬けに挑戦しました

あさり缶とケッパーのオリーブオイル漬け

だんどり亭 @dandori

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材料

あさり缶(固形80g) 1缶
オリーブオイル 100cc
ケッパー 20個
塩小さじ1/5
ローズマリー少々
バジル少々
にんにくチップ 6枚

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作り方

1
あさり缶をザルで水気を切りペーパーで水気を取る
小さなフライパンに材料を全て入れ弱火で水気を飛ばす
2
プツプツなってきたらごく弱火にして5分で完成

コツ・ポイント

弱火のままだと100度を超えてあさりが爆発するのでぷつぷつ泡がたってきたらごく弱火にしてください(IHなら２から１に)
保存は器を熱湯消毒して乾燥させて粗熱が取れたら移してラップを小さくして表面に乗せて酸化防止

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だんどり亭 @dandori

2015/08/29 07:46に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

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あさりのむき身

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