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四目春雨
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四目春雨-レシピのメイン写真

四目春雨

銕三郎の母
銕三郎の母 @cook_40197119

暑い夏に食べやすく簡単にできます
このレシピの生い立ち
義母の得意料理で夫の好物なので覚えました。簡単でちょっとご馳走に見える。

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銕三郎の母
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材料

4人分
  • 春雨 100g
  • 鶏挽肉 200g
  • 人参 1/4本
  • キュウリ 1本
  • 卵 3個
  • 出汁(水でも可) 1カップ
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにします。

  2. 2

    出汁、酒、醤油、砂糖を煮立たせて、鶏挽肉と千切りにした人参を入れて煮て冷ます。
    煮汁が全体の味付けになります。

    • 四目春雨作り方2写真
  3. 3

    春雨を戻し、水切りします。

  4. 4

    錦糸卵ときゅうりを千切りします。

    • 四目春雨作り方4写真
  5. 5

    春雨、きゅうり、錦糸卵、鶏挽肉と人参、この順番で2~3回繰り返し重ねて、最後に鶏挽肉と人参の煮汁をかけ出来上がりです。

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銕三郎の母
銕三郎の母 @cook_40197119
2015/09/01 09:35に公開

このレシピのキーワード

春雨 にんじん キュウリ 卵 酒 とりひき肉

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