ヨーグルトはザルにペーパーを敷き2時間ほど置いてホエー（水分）と分け
耐熱容器にペーパーを敷きレンジで1分。水分を取る。

鍋の中で巨峰をむき（果汁と皮は、鍋へ。
実は、容器に並べる。

（皮と果汁と、水約100cc）を弱火で煮立て色を出し、皮は、捨てる。火は、止めゼラチン、グラニュー糖を入れよく混ぜる。

水、ゼラチン、グラニュー糖を鍋に入れ弱火。混ざったら火を止め、ヨーグルト、生クリームの順に手早くよく混ぜる。

冷蔵庫に入れてあった巨峰のゼラチンの容器に流し入れて
固まれば完成。

型から出して盛り付ける。