きゅうりは乱切りにして、深めの器に入れる。

梅干しは種を除いて、ペースト状になるように包丁でたたく。

塩昆布、ペースト状にした梅干しを入れ、軽く混ぜる。

重石をして、冷蔵庫で冷やす。（冷やす時間はお好みで！）

食べる時に器に盛り付けて完成！