今回は、出汁が決め手のうまソース使用しました。

キャベツは、よく洗いざく切りにする。肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは、種を取り食べやすい大きさに切る。

鉄板に油を引き、肉を炒め、色が変わったら、２を入れ塩コショウを軽くする。野菜がしんなりしたら焼きそば麺を入れる。

５が、２分たったら蓋を開け麺をほぐしてキャベツと肉を混ぜて分量のうまソースを入れ炒める。

皿に炒めた焼きそばを盛り付け、３の目玉焼きを乗せてお好みでマヨネーズをかけてもいいでしょう。