サマープディング
トレピアンテ @cook_40060069
冷たくてやわらかいイギリスのさわやかデザートです。パンで作るので簡単。
このレシピの生い立ち
イギリスに留学していた友人が「イギリスにはすっごくおいしいデザートがある」と教えてくれました。作り方を聞くと、なんともシンプルだったので作ってみました。
サマープディング
冷たくてやわらかいイギリスのさわやかデザートです。パンで作るので簡単。
このレシピの生い立ち
イギリスに留学していた友人が「イギリスにはすっごくおいしいデザートがある」と教えてくれました。作り方を聞くと、なんともシンプルだったので作ってみました。
作り方
- 1
ベリーに砂糖を加えて煮る。ベリーの形が残っていて煮汁もさらっとしている状態で火からおろす。（ジャムのように煮すぎない）
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- 2
このとき水分が足りないようなら水を100ccほど加えてゆるめて一煮立ちさせる。
- 3
パンを型に合わせて円形2枚と長方形1枚に切る。（パンの長さが足りなければ貼り合わせてもかまいません）
-
- 4
円形のパンを型の底にしき長方形のパンを側面に貼付けるようにする。（我家には食パンがなくパンから作ったので不格好です）
-
- 5
ベリーを型に流し入れる。煮汁を少し残しておき、2枚目の円形パンで蓋をした後、パンの上からかける。スプーンで少しおさえる。
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- 6
冷蔵庫で冷やす。お皿にさかさまにあける。できあがり。
- 7
中はこんな感じです。
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コツ・ポイント
よく冷やして食べて下さいね。ふつうはボウルで大きく作って切り分けて食べるようですが、私が実際に初めて食べたのは飛行機の機内食の一人前用だったので、これもプリン型で小さく作りました。型はどんなものでもかまいません。
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