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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

cana!
cana! @cook_40088219

ごはんが進む味付けです。
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ゴーヤが余っていて、チャンプルー以外のものを作りたかったので、今回は佃煮にしました。
醤油の甘辛と、ゴーヤの苦味が合います!

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/4本
  • サラダ油 適量
  • *白ごま 小2
  • *かつお節 3g
  • *醤油 小1
  • *みりん 小1
  • *酒 小1
  • *砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたを取り除き薄く切り、
    サラダ油をひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    火が通ったら、(*)を全て入れ、水分がとぶまで、炒る。

コツ・ポイント

ゴーヤを薄く切るだけなので、とっても簡単です!
常備しておきたい一品です^^

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cana!
cana! @cook_40088219
2015/09/02 00:49に公開
24歳の おんなのこ。また 作りたいなって思える 今日の 晩ごはん。
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒

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