ゴーヤの佃煮

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cana！ @cook_40088219

ごはんが進む味付けです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余っていて、チャンプルー以外のものを作りたかったので、今回は佃煮にしました。
醤油の甘辛と、ゴーヤの苦味が合います！

ゴーヤの佃煮

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ゴーヤが余っていて、チャンプルー以外のものを作りたかったので、今回は佃煮にしました。
醤油の甘辛と、ゴーヤの苦味が合います！
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材料

２人分
  1. ゴーヤ 1/4本
  2. サラダ油 適量
  3. ＊白ごま 小２
  4. ＊かつお節 3g
  5. ＊醤油 小１
  6. ＊みりん 小１
  7. ＊酒 小１
  8. ＊砂糖 小１

作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたを取り除き薄く切り、
    サラダ油をひいたフライパンで炒める。

  2. 2

    火が通ったら、（＊）を全て入れ、水分がとぶまで、炒る。

コツ・ポイント

ゴーヤを薄く切るだけなので、とっても簡単です！
常備しておきたい一品です^^
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24歳の おんなのこ。また 作りたいなって思える 今日の 晩ごはん。
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