梅干しチャーハン
冷蔵庫にご飯、梅干し、玉子しかない時のチャーハン！(笑)冷蔵庫がかなり切ない状況でも、本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
覗いた冷蔵庫が空っぽでした。(^_^;)ご飯、玉子、梅干しだけ！！緊急事態です。これを３人で美味しく食べるには・・・チャーハンですヨ。肉や野菜がたっぷりのチャーハンも美味しいですが、ご飯が甘くて、これもまた美味！
梅干しチャーハン
冷蔵庫にご飯、梅干し、玉子しかない時のチャーハン！(笑)冷蔵庫がかなり切ない状況でも、本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
覗いた冷蔵庫が空っぽでした。(^_^;)ご飯、玉子、梅干しだけ！！緊急事態です。これを３人で美味しく食べるには・・・チャーハンですヨ。肉や野菜がたっぷりのチャーハンも美味しいですが、ご飯が甘くて、これもまた美味！
アプリでひらく作り方
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メインの材料です。
(T_T) -
- 2
サラダ油以外のすべての材料が映ってます。
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- 3
まな板の上で包丁の背を使い、梅干しの種を取り、「梅干しのたたき」を作ります。
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- 4
玉子はどんぶりなどに割り、良く掻き混ぜ「白身を切って」おきます。
ここ大事です！ -
- 5
冷凍ご飯は、電子レンジで解凍しておいて下さい。
フライパンに油をひき、ご飯を入れます。火はまだ点けません。 - 6
ご飯を入れたらすかさず、玉子を全体にかけます。ドバッとね。
ご飯がまんべんなく玉子だらけになるように混ぜて下さい。 -
- 7
胡椒を全体に振り掛けます。
中火にして加熱しながら混ぜます。玉子に熱が加わりパラパラのご飯になります。 - 8
梅干しと白ゴマを加え全体に混ぜ合わせたら出来上がり！
早！ -
- 9
塩分は梅干しから出ますので、使いません。
さっぱりしてますが、ゴマの風味も効いて美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
パラパラのチャーハンに仕上げるには、玉子を良く掻き混ぜ、白身を切っておくこと、ご飯に熱を加える前に玉子まみれにすることです。それから火をつけてもOKですよ。終始中火で仕上げます。
つくれぽ
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