じゃがいもの皮をむき、火が通りやすくなるよう、スライスし、柔らかくなるまでレンチンする。

フォークでつぶし、片栗粉と砂糖・塩を入れ混ぜる。

小皿にラップを敷きその上につぶしたじゃがいもを広げ中にチーズを入れ包む。

フライパンに並べ焼き目がつくまで焼く。