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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

m0RisAya
m0RisAya @cook_40085023

焼く時ゎゴマ油がPoint‼
このレシピの生い立ち
本格的に作りたくて…

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材料

2人分“残りゎ冷凍”
  • 豚挽肉 300g
  • ニラ 1束
  • キャベツ 1/2個
  • しいたけ 3個
  • ●生姜チューブ 2cm
  • ●ニンニク 1かけ
  • ●酒 大さじ1
  • ●ゴマ油 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●塩こしょう 少々
  • 餃子の皮 50枚
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作り方

  1. 1

    ニンニク,椎茸,ニラ,キャベツをみじん切りにする。
    ・キャベツゎ塩小さじ1と一緒に揉んで10分置き,水分をきる。

    • 餃子作り方1写真
  2. 2

    豚挽肉にみじん切りにした野菜と調味料を入れ,粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮に包んで焼く。ゴマ油をひき少し焼いたぁとに水を入れて蒸し焼き。最後にゴマ油で風味と皮のパリパリ感をUP。

コツ・ポイント

キャベツゎ細かいみじん切りにする方がGood.
椎茸ゎ粗めのみじん切りで歯ごたえ出す事が,Point‼

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m0RisAya
m0RisAya @cook_40085023
2013/07/17 12:50に公開
料理は大好きで,ぃろんなジャンルの料理に挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ しいたけ キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒

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